Définition : combinaison logique et ordonnée des différentes techniques appliquées à une culture, en vue d’atteindre un objectif donné de rendement. (Sébillote)
Extension de la définition à un objectif :
- de qualité (teneur en protéines, calibre, …)
- environnemental (lessivage de nitrates, …)
Justifier les choix d’assolement :
- complémentarité PA / PV (alimentation animale)
- valoriser la paille (PA / PV)
- viser des débouchés / filières porteuses (lin, chanvre…)
- optimiser le temps de travail (optimiser le parcellaire) …
Exemple de description rapide d’une exploitation agricole :
EA : plaine caillouteuse du Rhin (68) à 12 km de Colmar.
Possibilité d’irriguer, sol brun pH 7.
Débouchés : maïs, céréales à pailles car filière organisée. Rendements moyens : 130 q en maïs et 70 en orge.
Céréalier pur. ETA. BTS PV
Rotation : maîs – orge d’hiver. Pas de désherbage mécanique. Pailles exportées.
Mais variété à forte vigueur de départ. Engrais starter.
Orge hiver, variété résistante à la verse. Fongicides systématiques. Pailles exportées.
Il est possible de trier les informations comme le montre le plan ci-dessous.
