La température est une grandeur physique qui caractérise l’agitation des particules qui composent la matière. Un thermomètre permet de mesurer cette grandeur.
En France, l’échelle de température adoptée est l’échelle Celsius . Sur cette échelle, correspond à la température de solidification de l’eau et correspond à celle d’ébullition de l’eau (au niveau de la mer, sous la pression atmosphérique de ).
Dans le système international, nous utilisons l’échelle Kelvin , qui ne comporte que des valeurs positives. Sur cette échelle :
- correspond au zéro absolu, température où les particules sont totalement figées.
- correspond à la température de solidification de l’eau
- correspond à celle d’ébullition de l’eau.
Il existe une relation mathématique entre l’échelle Celsius et l’échelle Kelvin, où représente la température en Kelvin et représente celle en degré Celsius : .