L’appareil digestif humain est formé de différents organes et de glandes digestives permettant la digestion des aliments pour apporter énergie et apports nutritionnels au corps.
Pendant leur cheminement tout au long de l’appareil, les aliments subissent des transformations physiques sous l'action conjuguée de la mastication et de la contraction de la paroi intestinale : les sucs digestifs les transforment en nutriments qui passent dans le sang au niveau de la paroi de l'intestin grêle : c’est l'absorption intestinale.
