Une molécule peut être décrite par :

  • Sa formule brute : elle indique le nom et le nombre des atomes qui constituent une molécule. Elle ne rend pas compte de la structure de la molécule. Exemples : $\rm C_2H_6O, C_6H_{12}O_6, C_3H_9N$
  • La formule semi-développée : elle ne fait pas apparaître les liaisons avec l'hydrogène.

Ethanol : 

Urée : 

Principaux éléments constituant les biomolécules :

Les molécules ont chacune des fonctions précises qui permettent de prédire les réactions possibles. On appelle ces particularités des groupes fonctionnels.