Définition : combinaison logique et ordonnée des différentes techniques appliquées à une culture, en vue d’atteindre un objectif donné de rendement. (Sébillote)

Extension de la définition à un objectif : 

  • de qualité (teneur en protéines, calibre…) ;
  • environnemental (lessivage de nitrates…).


Justifier les choix d’assolement : 

  • complémentarité PA / PV (alimentation animale) ;
  • valoriser la paille (PA / PV) ;
  • viser des débouchés / filières porteuses (lin, chanvre…) ;
  • optimiser le temps de travail (optimiser le parcellaire)…


Exemple de description rapide d’une exploitation agricole : 

EA : plaine caillouteuse du Rhin (68) à 12 km de Colmar. 

Possibilité d’irriguer, Sol brun pH 7. 

Débouchés : maïs, céréales à pailles car filière organisée.
Rendements moyens : 130 q en maïs et 70 en orge.

Céréalier pur. ETA. BTS PV 

Rotation : maïs – orge d’hiver. Pas de désherbage mécanique. Pailles exportées. 

Mais variété à forte vigueur de départ. Engrais starter. 

Orge hiver, variété résistante à la verse. Fongicides systématiques. Pailles exportées.

Il est possible de trier les informations comme le montre le plan ci-dessous.