Les différents types de prestations en hôtellerie
Ce sont les prestations qui permettent aux clients de se reposer, se nourrir, travailler, se divertir… Ces prestations sont variées gratuites ou payantes. Ce sont les chambres, l’accueil, la conciergerie, le room service, le pressing, etc.
Les différents types de prestations en café-brasserie
Ce sont en général des plats traditionnels et/ou en service rapide. Le service est continu avec possibilité de manger ou seulement de boire des boissons chaudes ou froides au comptoir, en salle ou en terrasse. Ce sont les petits déjeuners, les plats de terroir, les plats du jour, les en-cas, les préparations simples et les boissons.
Les différents types de prestations en restauration
Les restaurants proposent des prestations en fonction de leur type (gastronomique, traditionnel, à thème…) : ce sont les cartes des mets avec des entrées, de plats, des fromages, des desserts, les cartes des boissons (apéritifs, vins, boissons chaudes, digestifs, etc.), les menus avec ou sans choix…
