La température est une grandeur physique qui caractérise l’agitation des particules qui composent la matière. Un thermomètre permet de mesurer cette grandeur.
En France, l’échelle de température adoptée est l’échelle Celsius (°C). Sur cette échelle, 0°C correspond à la température de solidification de l’eau et 100°C correspond à celle d’ébullition de l’eau (au niveau de la mer, sous la pression atmosphérique de 1 013 hPa).
Dans le système international, nous utilisons l’échelle Kelvin (K), qui ne comporte que des valeurs positives. Sur cette échelle :
- 0 K correspond au zéro absolu, température où les particules sont totalement figées.
- 273,15 K correspond à la température de solidification de l’eau
- 373,15 K correspond à celle d’ébullition de l’eau.
Il existe une relation mathématique entre l’échelle Celsius et l’échelle Kelvin, où T (K) représente la température en Kelvin et T (°C) représente celle en degré Celsius : T (K)=T (°C)+273,15.