Les substances minérales
Le corps humain est composé de plusieurs substances minérales qui jouent chacune un rôle fondamental dans le fonctionnement du corps humain :
- Les gaz respiratoires : oxygène (O2) et dioxyde de carbone (CO2)
- L’eau (H2O)
- Les macro-éléments : Sodium (Na), potassium (K), Chlorure (Cl)…
- Les oligo-éléments : Fer (Fe), Zinc (Zn)…
- Les molécules organiques telles que protides, glucides, lipides, vitamines et acides nucléiques.
L’atome
L'atome (atomos) est la plus petite unité de matière. Il est indivisible. Il se combine chimiquement avec un autre. Il est formé d'un noyau (protons et neutrons) et entouré d'électrons. Les atomes se combinent entre eux pour former des molécules.
La molécule
La molécule est une association d'atomes, qui se fait par mise en commun ou cession d'électrons.
L’eau
L’eau est l’élément vital pour le corps humain. Elle a plusieurs propriétés telle que d’être :
- un solvant : des molécules comme le glucose, le dioxygène… se dissolvent dans l’eau. Elle est un moyen de transport de certains composés comme le chlorure de sodium.
- un réactif : elle facilite les réactions chimiques des molécules (la simplification de macromolécules au cours de réactions d’hydrolyse).
- protectrice : dans les liquides extracellulaires, elle joue un rôle d’amortisseur. Nous pouvons citer le liquide céphalo-rachidien qui va protéger l’encéphale.
- un régulateur thermique : face à des facteurs externes (rayons du soleil) ou internes (activité musculaire), elle va intervenir pour réguler la température du corps. La chaleur interne sera évacuée par la sueur.
