En chimie nous distinguons 3 types d’opération :
- Un mélange : il s’agit de mélanger deux espèces. C’est le cas d’une dissolution par exemple (mélanger de la grenadine et de l’eau). Un mélange peut conduire à une transformation chimique, mais ce n’est pas toujours le cas.
- Une transformation chimique : les matières mélangées réagissent ensemble. Elles sont détruites pour former de nouvelles matières. Exemple : le vinaigre et le bicarbonate de soude réagissent pour former des bulles.
- Une transformation physique : nous observons un changement de forme, mais la matière reste identique. C’est le cas d’un changement d’état comme la fusion : un glaçon fond, il passe de l’état solide à l’état liquide, mais il reste constitué d’eau.
En termes de manipulation, il faut faire extrêmement attention aux matières que nous utilisons.
Chaque produit chimique est étiqueté avec des pictogrammes de sécurité qu’il faut connaître.
En fonction de leur dangerosité, nous pourrons décider s’il faut porter des gants, des lunettes, manipuler sous une hotte aspirante et comment recycler les produits après usage.
La blouse est toujours obligatoire en chimie.
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