Décrire les états et la constitution de la matière à l’échelle macroscopique

Tous les objets autour de nous sont constitués de différentes matières. Pour pouvoir les étudier, elles sont regroupées en famille de matériaux, présentant des caractéristiques communes. 

Nous différencions :

• Les métaux (fer, cuivre, aluminium, or, …)
• Les minéraux (sel, roches, pierres, …)
• Les plastiques
• Les matériaux organiques (issus du vivant)
• Les matériaux composites (association de deux matériaux de familles différentes)

La même matière peut se trouver sous trois états physiques, selon les conditions extérieures. Nous distinguons :

• L’état solide
• L’état liquide 
• L’état gazeux

Ainsi, la glace, l’eau du robinet et la vapeur sont 3 fois la même matière mais présente sous 3 états physiques différents.

Pour faire changer d’état physique une matière, il faut soit influer sur la température, soit sur la pression.

Nous avons vu précédemment que les matériaux étaient triés par famille selon leurs propriétés physiques. Pour regrouper ces matériaux, nous pouvons tester :

• Leur densité : un matériau plus dense que l’eau va couler et un matériau moins dense que l’eau va flotter. La densité de l’eau est 1.
• Leur élasticité : les plastiques auront tendance à être plus élastiques que les minéraux.
• Conductivité électrique ou thermique : un matériau conducteur laissera passer l’électricité ou la chaleur. C’est le cas des métaux.
• Miscibilité avec l’eau : ces matériaux peuvent-il se mélanger avec l’eau ?
• Réagissent-ils à l’approche d’un aimant ? C’est le cas du fer.

Quelle que soit l’échelle à laquelle nous observons la matière, nous rencontrons les mêmes matières dans tout l’univers. Elle est juste réarrangée différemment d’un endroit à un autre.

Nous classifions les objets célestes de la manière suivante :

• Notre système solaire comporte 8 planètes et une étoile (le Soleil). Les 4 planètes les plus proches du soleil sont rocheuses, leur sol est solide. Les 4 planètes les plus éloignées du Soleil sont gazeuses : il n’y a pas de sol solide.
• Notre système solaire fait partie d’une galaxie : la Voie Lactée, qui possède beaucoup d’autres planètes. La galaxie la plus proche de la nôtre est Andromède.

Où que se trouve la matière, elle possède une masse qui lui est propre. Cette masse se mesure en kilogrammes (kg), nous dirons que le kilogramme est l’unité de la masse.

La masse se mesure avec une balance.