Décrire la matière à l’échelle macroscopique

La masse volumique indique la masse d’un échantillon de matière par unité de volume. Il est possible de la calculer grâce à la relation :

$\rm \rho = \dfrac{m}{V}$

Avec :

• $\rho$ la masse volumique en $\rm kg/m^3$
• $\rm m$ la masse en $\rm kg$
• $\rm V$ le volume en $\rm m^3$

La masse volumique varie avec la température. Habituellement, elle diminue quand la température augmente.

Ex. : l’eau sous forme liquide a une masse volumique supérieure à celle de l’eau sous forme de vapeur.