Plébiscitée par de plus en plus d'entreprises, la gestion de projet s'impose dans des structures de toutes tailles et de toutes formes juridiques comme un mode d'organisation particulièrement efficace. Un projet doit répondre à un besoin, présenter un caractère unique et singulier, une date de début et de fin : l’organisation d’un voyage organisé chaque année par une entreprise ne répond pas à la définition du projet. Un projet répond à des objectifs bien précis dont on évalue les retombées à la fin. Il doit mobiliser plusieurs acteurs et leur coordination est assurée par l’office manager grâce à des réunions, un tableau de répartition des tâches, des outils collaboratifs en ligne...
La planification du projet est primordiale afin de respecter les délais. Un projet comporte nécessairement un budget comportant plusieurs postes (communication, transport, frais administratifs, logistique…) et mobilise des outils variés notamment numériques et nécessite une veille. Le rôle de l’office manager dans la préparation et l’organisation du projet est primordial. Qu’il s’agisse d'un projet accompagné ou mené en responsabilité et quelle que soit son importance, l’office manager a un rôle très important au niveau de la communication, interne et externe, et de la gestion de l’information liée au projet.