Un produit touristique est une offre commercialisée principalement par une agence de voyage et qui comprend plusieurs types de prestations : du transport, de l’hébergement, de la restauration…
Ce produit touristique se vend en BtoB et ou en BtoC ; c’est principalement un service et « le client fait intégralement partie du produit ».
Internet a bouleversé la manière de vendre des produits touristiques, aujourd’hui le client s’informe fréquemment en ligne (1 Français sur 2), voire commande son voyage en ligne (1 sur 3).
Les voyages se vendent complémentairement en face à face : en agence, sur des salons, par démarchage ou par téléphone.
Les acteurs sur les marchés touristiques sont variés : les prestataires, les voyagistes, les associations de tourisme, les agences de voyage, les institutionnels.