En règle générale, les noms prennent un s au pluriel.

Exemples :

  • des toits,
  • des sacs...

Cependant, les mots qui, au singulier, se terminent par s, x ou z ne changent pas au pluriel.

Exemples :

  • une noix/des noix,
  • un corps/des corps,
  • un ours/des ours,
  • un choix/des choix
  • un gaz/des gaz,
  • un nez/des nez...