Pour mesurer une masse, on peut utiliser une balance à plateaux ou une balance à lecture directe (pèse-personne ou balance du ménage).
La principale unité de mesure de masses est le gramme.
Pour comparer ou calculer des mesures de masses, il faut les convertir dans la même unité : pour cela, on utilise un tableau de conversion sachant que $\rm 1~g = 10~dg = 100~cg = 1~000~mg$ et $\rm 1~kg = 10~hg = 100~dag = 1~000~g$.
Les autres unités de mesure de masses sont le quintal $\rm (1~q = 100~kg)$ et la tonne $\rm (1 t = 1~000~kg)$.
La principale unité de mesure de contenances est le litre.
Pour comparer ou calculer des mesures de contenances, il faut les convertir dans la même unité : pour cela, on utilise un tableau de conversion sachant que $\rm 100~l = 10~dal = 1~hl$ et $\rm 1~l = 10~dl = 100~cl = 1~000~ml$.
En général, on utilise des récipients gradués pour mesurer les contenances.
