La méthode du coût cible émerge dans les années 1960 au Japon au sein de l’entreprise Toyota, notamment pour se diffuser ensuite aux États-Unis dans les années 1970.
Le constat est le suivant : le marché impose le prix de vente et les objectifs stratégiques imposent le profit cible. Le coût devient une contrainte, un objectif à atteindre.

La démarche du coût cible peut se décomposer en 5 étapes :   

  1. Fixation du prix cible par une étude de marché.
  2. Fixation du profit cible, généralement selon le portefeuille de produits et la place dans le cycle de vie.
  3. Détermination du coût cible par soustraction.
  4. Détermination du coût actuel (par une méthode de coûts complets).
  5. Réduction de l'écart entre coût cible et coût estimé par un processus itératif d'amélioration continue. Il s'agit d'optimiser le couple valeur/coût en mettant en adéquation les fonctions générant de la valeur avec leur coût respectif.