Le management des équipes
La communication interpersonnelle
L'importance des ratios dans la mesure de la performance hôtelière
Les besoins en effectifs
Les sources du droit du travail
Les relations contractuelles de travail
Les caractéristiques des différents contrats de travail
Les formalités d'embauche d'un salarié
Contrat de travail et autres contrats de service
L'environnement économique du travail
La réflexion stratégique
La démarche stratégique
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