La cellule animale se différencie de la cellule végétale d’abord par sa taille, plus petite et par l’absence de certains organites comme la paroi cellulaire, les vacuoles, les chloroplastes. On trouvera des cellules cutanées, osseuses, musculaires, sanguines et nerveuses.
Les protéines d’origine animale sont présentes dans les viandes, les poissons et fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Elles apportent, en proportions équilibrées, tous les acides aminés indispensables dont l’organisme a besoin.
Les lipides d'origine animale existent sous forme de corps gras (beurre, crème) ou se trouvent dans tous les produits type œufs, poissons, produits laitiers, viandes et volailles.
