Les vitamines d’origine animale sont importantes pour le métabolisme humain : la vitamine A peut être obtenue sous forme de rétinol en mangeant des œufs, du beurre et des fromages, les abats, les vitamines B2, B3 et B5 se trouvent dans les abats, la levure, les œufs et les laitages et le poisson, la B8 ou biotine se trouve dans le jaune d’œuf et la B9 dans le foie.
La B12 se trouve dans les abats, le bœuf, l’agneau, les coquillages, les poissons gras, les œufs et les fromages. La vitamine D se trouve essentiellement dans les poissons gras. La vitamine K2 se trouve dans les abats, les viandes, les produits fermentés comme les fromages.
