Quelles sont les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?
Quelles sont les différentes parties prenantes de l’entreprise hôtelière ?
Comment l’entreprise se procure-t-elle ses ressources financières ?
Comment l’entreprise hôtelière crée-t-elle de la valeur ?
Quels sont les marchés sur lesquels intervient l’entreprise hôtelière ?
Comment l’entreprise hôtelière s’approvisionne-t-elle ?
À quelle demande l’entreprise hôtelière répond-elle ?
Comment repérer les concurrents d’une entreprise hôtelière ?
Quels sont les liens entre l’entreprise hôtelière et les acteurs du tourisme ?
Quelle place pour l’individu dans l’entreprise hôtelière ?
Quel cadre juridique pour la relation salariale ?
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